ทำไมต้องดื่มกาแฟ ในทุกเช้า ??

      ปิดความเห็น บน ทำไมต้องดื่มกาแฟ ในทุกเช้า ??

coffee

หลาย ๆ คนอาจสงสัยเวลาที่ตื่นนอนตอนเช้า คนทุกคนต่าง ๆ มีอาการที่สะลึมสะลือพึ่งตื่นจากการตื่นนอนถึงจะอาบน้ำ ล้างหน้าแล้ว แต่ก็ยังไม่หายสะลึมสะลือจากการตื่นนอน ดังนั้นเราจึงต้องหาสิ่งที่ทำให้หายจากอาการนี้ โดยสิ่งที่ทำให้อาการนี้ชะงักจากอาการสะลึมสะลือและเป็นที่นิยมทั่วโลกเลยก็ว่าได้ นั้นคือการ ดื่มกาแฟตอนเช้า !!

ทำไมต้องดื่มกาแฟ การดื่มกาแฟช่วยได้จริงหรือ หลาย ๆ คนจึงมีข้อสงสัยเมื่อดื่มกาแฟให้หายจากอาการสะลึมสะลือได้ และทำให้เรากะปี้กะเปร่าเพิ่มขึ้น การดื่มกาแฟตอนเช้าช่วยทำให้เราตื่นตัวหลังจากทำกิจวัตรตอนตื่นนอนแล้ว น่าแปลกเมื่อชงและดื่มเข้าไปทำให้เรามีอาการตื่นตัวตลอดเวลาพร้อมที่จะไปทำงาน หรือทำกิจกรรมที่เราต้องทำทั้งวันอย่างขะมักเขม้น ทำไมถึงเป็นยังงั้น หลายคนจึงมีข้อสงสัยอีกว่ามันดีจริงไหมเมื่อดื่มกาแฟ มีผลเสียหรือไม่อย่างไร ดังนั้นเราจะมาดูกันว่ากาแฟมีส่วนประกอบอะไรบ้างทำให้คนที่ดื่มกาแฟเข้าไปแล้วมีอาการตื่นตัว

ในกาแฟนั้น จะประกอบไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ มากมาย ซึ่งในทุก ๆ คนทราบกันดีว่ากาแฟมีส่วนประกอบของคาเฟอีนเป็นหลัก แต่ในความเป็นจริงแล้วก็จะมาเป็นกาแฟชงนี้ ต้องผ่านกรรมวิธีต่าง ๆ ก่อนที่จะนำมาชงดื่มได้ โดยเริ่มจากเมล็ดที่มีสารอาหารหลาย ๆ อย่างจากการวิจัยค้นพบว่ามันไม่ได้มีเพียงแค่คาเฟอีน แต่มันยังมีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรต , โปรตีน , ไขมัน และคาเฟอีน น่าแปลกที่ว่ามันมีส่วนประกอบอย่างนี้แล้ว

เราก็สามารถกินแทนอาหารหลักที่เราต้องรับประทานในแต่ละวันได้เลยก็ว่าได้ แต่เมื่อนำเมล็ดกาแฟนี้ไปคั่วบดเพื่อทำให้เหมาะสำหรับการดื่ม สารประกอบที่อยู่ในกาแฟนั้นมีการลดลง แต่ส่งผลให้มีกลิ่นที่หอมกรุ่นขึ้นมามาก ทำให้ทุกคนที่ได้สัมผัสกลิ่นของกาแฟที่คั่วบดแล้ว อยากลองชงดื่มเพื่มชิมรสชาติ ซึ่งมันเกิดขึ้นได้ยังไง

จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ ที่ได้ทำการวิจัยได้ข้อสรุปคร่าว ๆ ว่า เมื่อนำเมล็ดกาแฟไปคั่วบดในอุณหภูมิความร้อนที่พอดีจะส่งผลให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีขึ้น โดยปฏิกิริยานี้ว่า “Pyrolytic reaction” ส่งผลให้ปริมาณน้ำตาล และ โปรตีนในเมล็ดกาแฟลดลงไปมาก และทำให้เกิดสารพอลิเมอร์ที่ทำให้สีของกาแฟเป็นสีน้ำตาลเข้ม และมีกลิ่นหอมหวนน่าดื่มขึ้นมา เมื่อได้กาแฟที่คั่วบดมานั้น และมาทำการชงดื่มทำให้เรากระปรี้กระเปร่าพร้อมที่จะลุยงาน แต่การดื่มกาแฟในปริมาณที่มากเกินไปมีผลเสียต่อร่างกาย ดังนั้นเราสมควรดื่มกาแฟในปริมาณที่พอดี 3 – 5 แก้วกาแฟต่อวัน